Ouder worden voor beginners (14)

Het is leuk om te merken hoeveel ik opeens op mijn zoektocht over hoe we leuker ouder kunnen worden allemaal tegenkom – alsof het voor me klaar is gelegd op mijn pad. Ik ben intensief beziggeweest met mijn eigen voedingspatroon, en denk dat ik na een oefenperiode van ruim een maand wel kan zeggen dat ik gekozen heb voor het planteneten, dat wil zeggen, zo min mogelijk vlees en zuivel, zoveel mogelijk groente, fruit, bonen, granen, noten enzovoorts, en niet te vergeten: zoveel mogelijk onbewerkt voedsel. Ik denk niet dat ik ooit honderd procent consequent ga worden, maar het bevalt enorm. En ik ben er nog steeds niet op uitgestudeerd, want zoals ik al eerder schreef, voeding is ook een politieke issue.
Lees verder

Echt eten

Ik kan niet beweren dat ik hoor bij de voorhoede van mensen die zich bezighouden met betere voeding, veel andere mensen waren daar al jaren mee bezig voordat ik het licht begon te zien, maar zo te zien lig ik nu wel vol in de trend. Gisteren in NRC een column van Margroet Oostveen naar aanleiding van een interview met Quirijn Bolle, die de supermarktketen Marqt opzette, waar je weer ‘echt’ eten kunt kopen. Dat wil zeggen: streekproducten, duurzame vis, niet getreiterd vlees, heerlijk ter plekke gebakken brood. Het is wel aardig aan de prijs allemaal, meer geschikt voor de voedselbewuste elite. Als ik mezelf weer eens wil trakteren kom ik er graag. Maar de volgende stap zou natuurlijk moeten zijn dat goed voedsel ook betaalbaar en bereikbaar is voor mensen met een kleinere beurs.
Lees verder

Ouder worden voor beginners (11)

Zin

Er was een vriendin die ouder is dan ik, die me eens haar wijsheid doorgaf. Ze zei: “Ik heb nooit zo op mijn lichaam gelet toen alles het nog gewoon deed. Maar toen ik klachten kreeg werd ik kwaad. Mijn lijf liet me in de steek. En toen begreep ik opeens dat je juist van je lichaam moet houden, het moet koesteren, dat je er lief voor moet zijn.”
Lees verder

Ouder worden voor beginners (10)

Dik 2

Dit weten we: elk jaar op 1 januari begint een massa mensen met goeie voornemens, en de meesten zijn die binnen een paar weken alweer vergeten. We zijn gewoontedieren, en gewoontes zijn heel moeilijk werkelijk te doorbreken en te vervangen door andere gewoontes. Vooral als je omgeving niet meewerkt en de verleiding op elke hoek klaarstaat voor je.
Lees verder

Dieren eten

Op pagina 37 staat een recept voor gestoofde hond. Ja, waarom niet? Jaarlijks wordt er in de VS een massa honden en katten afgemaakt die niemand wil hebben. Veel van die honden en katten worden weer verwerkt in dierenvoer. Dat eten dan de beesten die wij weer eten. Kunnen we net zo goed meteen hond eten, zegt Jonathan Safran Foer, in Dieren eten.
Lees verder