Toen ik nog vlees at at ik wel eens een paardenbiefstukje. Lekker, goedkoop, en ik dacht: die paarden hebben een leuk leven gehad, want ze waren in oorsprong niet voor de slacht bedoeld zoals koeien en kippen wel. Ze hebben niet in megastallen gezeten, maar zijn buiten geweest, en zijn goed verzorgd. Dacht ik.
Lees verder →

Journalist Rob Wijnberg is ook op de gezondheidstoer (twaalf kilo afgevallen in twaalf weken) en behalve dat hij meteen stevig is gaan trainen is hij ook zijn eetpatroon aan het veranderen. Wat hij wel eet horen we nog niet, wel wat hij niet meer wil eten: de fabriekstroep met teveel vet, suiker en zout. Net als ik heeft hij nu Michael Moss, Suger, salt, fat gelezen en kijkt sindsdien met een kritische blik naar wat we normaal eigenlijk voedsel noemen. En schrikt zich een hoedje.
Lees verder →

Afgelopen zondag, 6 april, na de gezamenlijke dienst in de Dominicuskerk in de bus naar Schiphol. Drie kerken samen verzorgden de Wake: de Domincusgemeente, de Amsterdamse Studentenekklesia. en de Keizersgrachtkerk. Zo’n honderd mensen die kwamen voor de ongeveer honderd mensen die binnen het nieuwe Schipholcomplex voor vreemdelingendetentie zitten opgesloten. Frits ter Kuile van het Jeannette Noëlhuis, die de wakes begeleidt wachtte ons op.
Lees verder →

“Er is in de mensen een hartstocht om goed te zijn, om kleine alledaagse dingen goed te doen: goed te koken, een tafel mooi te dekken, mooi te zingen; een bijna instinctieve, in ieder geval niet-bedachte toewijding, een ernstige en tegelijk lichte aandacht voor wat nú gedaan moet worden. Aan kinderen is dat af te zien als ze op hun fluitje spelen – ze hoeven niet gezien te worden, daar doen ze het niet om, ze doen het nergens om; soms hebben grote mensen dat ook nog, je ziet het in ziekenhuizen, in klinieken voor geestelijk gestoorden, of god weet waar.
Dat talent om kleine dingen goed te doen, om op de vierkante meter volmaakt te zijn, dat wil zeggen zo goed mogelijk: dat is een liefde die, althans op de vierkante meter, het aanschijn der aarde verandert en zin geeft aan ‘het leven’. Zonder dat talent en die liefde is de dag van vandaag, die paar vierkante meter waarop wij leven, onleefbaar, godverlaten en ijler dan ijl. Dat weten de meeste mensen uit ervaring. ”

Uit: Huub Oosterhuis, Vriend voor het leven.

Derde les bij Boele de Planteneter. Het is fijn dat we mee mogen profiteren van wat hij er bij leert, vooral ook na zijn studiereis naar de VS waar de meeste deskundigen zitten als het gaat om gezondheid en plantaardig eten. Het is ook leuk dat hij er steeds mensen bij haalt die op een ander terrein deskundig zijn dan hij: we hadden al een arts, een psychiater. Vorige keer hadden we het vooral over hoe we ons voeden, en Boele neemt dat ruim: niet alleen wat we in onze mond stoppen maar ook wat we nodig hebben om in balans te blijven, en waar we onze spirituele voeding vandaan halen. Want voeding is meer dan wat we nu eenmaal nodig hebben om in leven te blijven.
Lees verder →